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Position: Researcher - Foodomics
Institution: Università Cattolica del Sacro Cuore
Department: Scienze Agrarie e Veterinarie
Location: Milano, Lombardia, Italy
Duties: The project investigates the application of mass spectrometry based metabolomics to profile in an untargeted manner both plant-based materials and food of animal origin. In more detail, the focus will be on bioactive and health-promoting compounds, their fate and catabolism during in vitro digestion, their bioaccessibility and their antioxidant capacity
Requirements: Early stage researcher or 0-4 years (Post graduate)
   
Text: Bando per assegno di ricerca Descrizione del bando Titolo del progetto di ricerca in italiano Foodomics. Titolo del progetto di ricerca in inglese Foodomics. Area CUN 07 - Scienze agrarie e veterinarie S.S.D AGR/15 - SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI Descrizione sintetica in italiano Il progetto studia l’applicazione delle tecniche di metabolomica in spettrometria di massa per la valutazione del profilo di alimenti di origine animale e vegetale. In particolare, saranno studiati il profilo di molecole ad attività biologica e promotrici della salute, il loro destino e catabolismo durante la digestione gastrica in vitro, la loro bioaccessibilità e il loro potenziale antiossidante. Descrizione sintetica in inglese The project investigates the application of mass spectrometry based metabolomics to profile in an untargeted manner both plant-based materials and food of animal origin. In more detail, the focus will be on bioactive and health-promoting compounds, their fate and catabolism during in vitro digestion, their bioaccessibility and their antioxidant capacity. Data del bando 26/11/2018 Numero di assegnazioni per anno 1 Paesi in cui può essere condotta la ricerca Italy Paesi di residenza dei candidati AFRICA EUROPE OCEANIA NORTH AMERICA SOUTH AMERICA ASIA OTHER E.U. CHINA (MAINLAND) CHINA (HONG KONG) Nazionalità dei candidati AFRICA EUROPE OCEANIA NORTH AMERICA SOUTH AMERICA ASIA OTHER E.U. CHINA (MAINLAND) CHINA (HONG KONG) Sito web del bando http://progetti.unicatt.it/progetti-ateneo-milano-brescia-piacenza-e-cremona-assegni-di-ricerca-legge-240-2010-art-22#content Dettagli dell'assegno di ricerca Destinatari dell'assegno di ricerca (of target group) Early stage researcher or 0-4 yrs (Post graduate) Finanziatore Nome dell'Ente finanziatore Università Cattolica del Sacro Cuore - Fondazione Romeo ed Enrica Invernizzi. Tipologia dell'Ente Academic Paese dell'Ente Italy Città Piacenza Codice postale 29100 Indirizzo Via E. Parmense 84 Sito web http://www.unicatt.it Contatto presso l'Ente E-mail uff.concorsi@unicatt.it Telefono 02.7234.3813 EU Research Framework Programme L'assegno finanziato/cofinanziato attraverso un EU Research Framework Programme? No Dettagli per la candidatura Data di scadenza del bando 07/01/2019 Come candidarsi Other
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