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Position: Doktorand/in
Institution: Leibniz-Institut für Lebensmittel-Systembiologie an der Technischen Universität München
Department: Arbeitsgruppe „Sensory Systems Chemistry“
Location: Freising, Bayern, Germany
Duties: Die Arbeiten im Rahmen der Promotion beinhalten schwerpunktmässig: Analysen der flüchtigen Fraktion von unterschiedlich fermentierten Bieren mittels GC-Olfaktometrie, Aromaextrakt-Verdünnungsanalysen, GC-MS, Stabilisotopen-Verdünnungsanalysen und humansensorischen Verfahren. Darüber hinaus sind zusätzlich allgemeine Aufgaben im Bereich Gerätebetreuung und Arbeitsorganisation am LSB zu erbringen
Requirements: Der/die ideale Bewerber/in verfügt über einen Abschluss (Staatsexamen, Diplom, Master) in Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologie, Brauwesen, Chemie oder einer vergleichbaren Fachrichtung, fundierte Grundkenntnisse in analytischen, insbesondere chromatographischen Methoden sowie solide Englisch- und EDV-Kenntnisse. Überdurchschnittliches Interesse an wissenschaftlicher Arbeit und hohe Einsatzbereitschaft werden vorausgesetzt
   
Text: Der / die ideale Bewerber / in verfügt über einen Abschluss (Staatsexamen, Diplom, Master) in Lebensmittelchemie, Lebensmitteltechnologie, Brauwesen, Chemie oder einer vergleichbaren Fachrichtung, fundierte Grundkenntnisse in analytischen, insbesondere chromatographischen Methoden sowie solide Englisch- und EDV-Kenntnisse. Überdurchschnittliches Interesse an wissenschaftlicher Arbeit und hohe Einsatzbereitschaft werden vorausgesetzt. Die Arbeiten im Rahmen der Promotion beinhalten schwerpunktmässig: Analysen der flüchtigen Fraktion von unterschiedlich fermentierten Bieren mittels GC-Olfaktometrie, Aromaextrakt-Verdünnungsanalysen, GC-MS, Stabilisotopen-Verdünnungsanalysen und humansensorischen Verfahren. Darüber hinaus sind zusätzlich allgemeine Aufgaben im Bereich Gerätebetreuung und Arbeitsorganisation am LSB zu erbringen.
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